東京 日本橋 鰹節専門店 大和屋
(かつおぶし やまとや) 

 
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Category     和食全般(11) | お吸い物、お雑煮など(2) | そばつゆ用(6)  
 
 
総 19件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
【業務用】本鰹節 花削 200g  
【業務用】本鰹節 花削 200g 2,700円(税込)

厳選したかつおの荒節を花削りにしました。
しっかりと濃厚なかつお出汁がとれます。
和食全般の出汁におすすめです。
*こちらの商品の原料は本枯れ節ではなく、荒節となります
*本枯節を原料とした商品はこちら
*一般の方もお求めいただけます

<原材料名>
...
 
【業務用】本鰹節 花削 400g  
【業務用】本鰹節 花削 400g 5,000円(税込)

厳選したかつおの荒節を花削りにしました。
しっかりと濃厚なかつお出汁がとれます。
和食全般の出汁におすすめです。
*こちらの商品の原料は本枯れ節ではなく、荒節となります
*本枯節を原料とした商品はこちら
*一般の方もお求めいただけます

<原材料名>
...
 
本枯鰹節花削り30g  
本枯鰹節花削り30g 980円(税込)

おだし用 本枯鰹節 花削り 30g

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

かつおぶしは元気の良い...
 
本枯鰹節花削り60g  
本枯鰹節花削り60g 1,800円(税込)

おだし用 本枯鰹節 花削り 60g

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

かつおぶしは元気の良い...
 
本枯鰹節花削り                   200g  
本枯鰹節花削り 200g 3,600円(税込)

本枯れ鰹節 花削り 200g

*業務用の大袋のため、袋上部にチャックはついておりませんのでご了承下さい(一般のご家庭でもお使いいただけます)

*写真は30gのものです

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤...
 
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx5個入  
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx5個入 950円(税込)

濃厚なかつおだし おふくろぶし(5個入り)【商標登録商品】
*2023年12月より内容を一部見直しました

麦茶のように沸かして作るだしパックのかつおだしです。
本枯れのかつおぶし・かつおの荒節を使用しております。

鍋物料理に入れたままにしてもお手...
 
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx15個入  
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx15個入 2,700円(税込)

濃厚なかつおだし おふくろぶし(15個入り)【商標登録商品】

*2023年12月より内容を一部見直しました

麦茶のように沸かして作るだしパックのかつおだしです。
本枯れのかつおぶし・かつおの荒節を使用しております。

多目の8gタイプですので、濃...
 
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)60g  
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)60g 1,800円(税込)

本枯鰹節 粉削り 60g
*2023年より30gの袋が2つ入っている仕様になりました
太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味...
 
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)200g  
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)200g 3,600円(税込)

本枯鰹節 粉削り 200g太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし*業務用のため袋上部のチャックはありませんのでご注意下さい。(一般のお客様のお買い求めいただけます)本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き...
 
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)30g  
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)30g 980円(税込)

本枯鰹節 粉削り 30g太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。かつおぶしは元気の良いカツオの旨味と栄養分を...
 
本枯れ鰹節 厚削節100g  
本枯れ鰹節 厚削節100g 1,900円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節100g本枯れ節だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚めに削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。だしの取り方沸騰したお湯約1Lに厚削節50gを入れ10分ほど煮立てま...
 
本枯れ鰹節 厚削節500g  
本枯れ鰹節 厚削節500g 8,000円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節500g本枯れ節だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚めに削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。だしの取り方沸騰したお湯約1Lに厚削節50gを入れ10分ほど煮立てま...
 
本枯れ鰹節 厚削節1kg  
本枯れ鰹節 厚削節1kg 14,000円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節 1kg*写真は100gのタイプです。500g、1kgには上部のチャックがついておりません。何度もカビ付けと日干しを繰り返した本枯の鰹節をよく洗浄した後、遠赤外線を使い高温で焼き上げてから1ミリ前後の厚みに削りました。強い香りとコクの...
 
本枯れ鰹節 厚削節500g(血合抜)  
本枯れ鰹節 厚削節500g(血合抜) 8,500円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節500g(血合抜)本枯れ節だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚めに削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。*血合(魚の血の部分)を抜いてある為、血合入に比べさっぱり...
 
本枯れ鰹節 厚削節100g(血合抜)  
本枯れ鰹節 厚削節100g(血合抜) 2,000円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節100g(血合抜)本枯れ節だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚めに削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。*血合(魚の血の部分)を抜いてある為、血合入に比べさっぱり...
 
本枯れ鰹節 厚削節1kg(血合抜)  
本枯れ鰹節 厚削節1kg(血合抜) 15,000円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節1kg(血合抜)*写真は100gのタイプです。500g、1kgには上部のチャックがついておりません。本枯れ節だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚めに削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレ...
 
【血合抜】本枯鰹節花削り(血合抜) 200g  
【血合抜】本枯鰹節花削り(血合抜) 200g 4,200円(税込)

本枯れ鰹節 花削り(血合抜) 200g

*業務用の大袋のため、袋上部にチャックはついておりませんのでご了承下さい(一般のご家庭でもお使いいただけます)

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてか...
 
血合を抜いた 本枯かつおぶし花けずり 60g  
血合を抜いた 本枯かつおぶし花けずり 60g 2,100円(税込)

■第60回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞■
よく枯れたかつおぶしの血合いの部分を取り除きました。
風味が良く旨みたっぷりの部分だけを薄く削ってあります。
ふんわりとした柔らかな食感をお楽しみください。
おひたしやお豆腐・お好み焼きにかけたり、...
 
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)10g  
本枯れかつおぶし粉削り(血合入)10g 500円(税込)

本枯鰹節 粉削り 10g太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。かつおぶしは元気の良いカツオの旨味と栄養分を...
 
 

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