東京 日本橋 鰹節専門店 大和屋
(かつおぶし やまとや) 

 
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【ネット限定】【送料無料】大和屋定番おまかせセット  
【ネット限定】【送料無料】大和屋定番おまかせセット 12,000円(税込)

【ネット限定】大和屋定番おまかせセット

御出汁にふりかけに、大和屋定番の商品も含めた大和屋おすすめのセットです

大和屋のスタッフが是非お客様にご賞味いただきたい商品を厳選いたします

*その時期に合わせた商品になります。
*ギフト用としてもご利用...
 
【ネット限定】【遠赤外線焼】ごはんにかけるかつおぶし(血合抜) 200g  
【ネット限定】【遠赤外線焼】ごはんにかけるかつおぶし(血合抜) 200g 6,000円(税込)

【ネット限定】【遠赤外線焼】ごはんにかけるかつおぶし(200g)

*業務用大袋のため上部のチャックはありませんのでご注意下さい。(一般のお客様もお買い求めいただけます)

ごはんとよく合うように細かく削り、血合いの部分を取り除いてあるので魚の臭みが...
 
【遠赤外線焼】血合を抜いた 本枯かつおぶし花けずり20g  
【遠赤外線焼】血合を抜いた 本枯かつおぶし花けずり20g 950円(税込)

■第60回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞■ 
よく枯れたかつおぶしの血合いの部分を取り除きました。
風味が良く旨みたっぷりの部分だけを薄く削ってあります。
ふんわりとした柔らかな食感をお楽しみください。
おひたしやお豆腐・お好み焼きにかけ...
 
【遠赤外線焼】血合を抜いた 本枯かつおぶし花けずり 60g  
【遠赤外線焼】血合を抜いた 本枯かつおぶし花けずり 60g 2,100円(税込)

■第60回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞■
よく枯れたかつおぶしの血合いの部分を取り除きました。
風味が良く旨みたっぷりの部分だけを薄く削ってあります。
ふんわりとした柔らかな食感をお楽しみください。
おひたしやお豆腐・お好み焼きにかけたり、...
 
【遠赤外線焼】本枯鰹節花削り60g  
【遠赤外線焼】本枯鰹節花削り60g 1,800円(税込)

おだし用 本枯鰹節 花削り 60g

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

かつおぶしは元気の良い...
 
【遠赤外線焼】本枯鰹節花削り(血合抜) 200g  
【遠赤外線焼】本枯鰹節花削り(血合抜) 200g 4,200円(税込)

本枯れ鰹節 花削り(血合抜) 200g

*業務用の大袋のため、袋上部にチャックはついておりませんのでご了承下さい(一般のご家庭でもお使いいただけます)

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてか...
 
粉末かつおぶし50g  
粉末かつおぶし50g 1,100円(税込)

粉末かつおぶし 50g
■数量限定商品■

厳選したかつおぶしを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

本節の粉だけを使用した粉末(顆粒)状のかつおぶしになり...
 
粉末かつおぶし 100g  
粉末かつおぶし 100g 2,000円(税込)

粉末かつおぶし 100g
■数量限定商品■

厳選したかつおぶしを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

本節の粉だけを使用した粉末(顆粒)状のかつおぶしにな...
 
【遠赤外線焼】本枯れ鰹節 厚削節100g  
【遠赤外線焼】本枯れ鰹節 厚削節100g 1,900円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節100g本枯れ節だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚めに削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。だしの取り方沸騰したお湯約1Lに厚削節50gを入れ10分ほど煮立てま...
 
【遠赤外線焼】本枯れ鰹節 厚削節1kg  
【遠赤外線焼】本枯れ鰹節 厚削節1kg 14,000円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節 1kg*写真は100gのタイプです。500g、1kgには上部のチャックがついておりません。何度もカビ付けと日干しを繰り返した本枯の鰹節をよく洗浄した後、遠赤外線を使い高温で焼き上げてから1ミリ前後の厚みに削りました。強い香りとコクの...
 
【遠赤外線焼】本枯れ鰹節 厚削節500g  
【遠赤外線焼】本枯れ鰹節 厚削節500g 8,000円(税込)

本枯れ鰹節 厚削節500g本枯れ節だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚めに削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。だしの取り方沸騰したお湯約1Lに厚削節50gを入れ10分ほど煮立てま...
 
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx5個入  
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx5個入 950円(税込)

濃厚なかつおだし おふくろぶし(5個入り)【商標登録商品】
*2023年12月より内容を一部見直しました

麦茶のように沸かして作るだしパックのかつおだしです。
本枯れのかつおぶし・かつおの荒節を使用しております。

鍋物料理に入れたままにしてもお手...
 
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx10個入  
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx10個入 1,800円(税込)

濃厚なかつおだし おふくろぶし(10個入り)【商標登録商品】

*2023年12月より内容を一部見直しました
*2024年5月より15個入→10個入へ変更しました

麦茶のように沸かして作るだしパックのかつおだしです。
本枯れのかつおぶし・かつおの荒...
 
【遠赤外線焼】本枯れかつおぶし粉削り(血合入)60g  
【遠赤外線焼】本枯れかつおぶし粉削り(血合入)60g 1,650円(税込)

本枯鰹節 粉削り 60g
*2024年6月より内容変更いたしました
太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しまし...
 
【遠赤外線焼】本枯れかつおぶし粉削り(血合入)20g  
【遠赤外線焼】本枯れかつおぶし粉削り(血合入)20g 880円(税込)

本枯鰹節 粉削り 20g
*2024年6月より内容量変更いたしました
太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。...
 
【遠赤外線焼】本枯れかつおぶし粉削り(血合入)200g  
【遠赤外線焼】本枯れかつおぶし粉削り(血合入)200g 3,600円(税込)

本枯鰹節 粉削り 200g太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし*業務用のため袋上部のチャックはありませんのでご注意下さい。(一般のお客様のお買い求めいただけます)本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き...
 
【遠赤外線焼】そうだかつお節削り節(厚削り)100g  
【遠赤外線焼】そうだかつお節削り節(厚削り)100g 1,400円(税込)

宗田かつおぶし削り節(厚削り)100g国産のそうだがつおの枯れ節を厚削りに致しました。宗田鰹はかつおぶしに比べ濃厚なだしが取れますが、冷たくしたり時間が経つと劣化しやすく、また風味も悪くなります。温かい汁物料理にお勧めです。≪だしの取り方≫沸騰したお...
 
【遠赤外線焼】そうだかつお節削り節(厚削り)1kg  
【遠赤外線焼】そうだかつお節削り節(厚削り)1kg 10,000円(税込)

宗田かつおぶし削り節(厚削り)1kg上部にチャックのない業務用のお徳用になります。(一般のお客さまもお買い求めいただけます)国産のそうだがつおの枯れ節を厚削りに致しました。宗田鰹はかつおぶしに比べ濃厚なだしが取れますが、冷たくしたり時間が経つと劣化し...
 
【遠赤外線焼】そうだかつお節削り節(厚削り)500g  
【遠赤外線焼】そうだかつお節削り節(厚削り)500g 5,500円(税込)

宗田かつおぶし削り節(厚削り)500g上部にチャックのない業務用のお徳用になります。(一般のお客さまもお買い求めいただけます)国産のそうだがつおの枯れ節を厚削りに致しました。宗田鰹はかつおぶしに比べ濃厚なだしが取れますが、冷たくしたり時間が経つと劣化しや...
 
【遠赤外線焼】さば節削り節(厚削り)100g  
【遠赤外線焼】さば節削り節(厚削り)100g 1,200円(税込)

さばぶし削り節(厚削り)100g国産のさばのかれぶしを厚削りに致しました。鯖はかつおぶしに比べ、また宗田鰹と比べても濃厚なだしが取れます。特に濃厚なだしが取れますが、宗田鰹同様冷めたり時間が経つと劣化が早く、また匂いも強く出ます。宗田鰹同様、温かい汁...
 
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