東京 日本橋 鰹節専門店 大和屋
(かつおぶし やまとや) 

 
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総 12件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
北海道産 利尻昆布300g(100gx3)  
北海道産 利尻昆布300g(100gx3) 7,500円(税込)

北海道産 利尻昆布300gおだし用として知名度の高い利尻昆布です汁がに濁らず、風味の良い澄んだきれいなだしがとれることから、関西の料理屋、日本料理など、様々な料理のだしに使われています。*昆布の表面に白い粉のようなものが付着していることがありますが、...
 
【お鍋、おでん等のだしに】混合ふくろだし 茂助(もすけ) 45gX1個入  
【お鍋、おでん等のだしに】混合ふくろだし 茂助(もすけ) 45gX1個入 700円(税込)

【お鍋、おでんのだしに】混合ふくろだし 茂助(もすけ) 45g×1個入

手軽に本格的な濃厚だしが取れる、混合削り節タイプのダシパックです。

原料には国内産の「かつおかれぶし」の他、「さばぶし」「うるめいわしぶし」「宗田かつおぶし」「昆布」をブレンド...
 
【お鍋、おでん等のだしに】混合ふくろだし 茂助(もすけ)  45gX3個入  
【お鍋、おでん等のだしに】混合ふくろだし 茂助(もすけ)  45gX3個入 2,000円(税込)

【お鍋、おでんのだしに】混合ふくろだし 茂助(もすけ) 45g×3個入

手軽に本格的な濃厚だしが取れる、混合削り節タイプのダシパックです。

原料には国内産の「かつおかれぶし」の他、「さばぶし」「うるめいわしぶし」「宗田かつおぶし」「昆布」をブレンド...
 
本枯鰹節花削り60g  
本枯鰹節花削り60g 1,800円(税込)

おだし用 本枯鰹節 花削り 60g

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

かつおぶしは元気の良い...
 
【遠赤外線焼】本枯鰹節花削り 200g  
【遠赤外線焼】本枯鰹節花削り 200g 3,600円(税込)

本枯れ鰹節 花削り 200g

*業務用の大袋のため、袋上部にチャックはついておりませんのでご了承下さい(一般のご家庭でもお使いいただけます)

*写真は30gのものです

太陽と黒潮の贈りもの かつおぶし

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤...
 
大阪だし(混合削り節)100g  
大阪だし(混合削り節)100g 1,100円(税込)

業務用 大阪だし(混合削り節)100gさばぶし、むろあじぶし、うるめいわしぶし、かつおぶしの混合削り節です。濃厚で香りの強いだしが取れます。特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向がありますので保...
 
大阪だし(混合削り節)500g  
大阪だし(混合削り節)500g 3,200円(税込)

業務用 大阪だし(混合削り節)500g

さばぶし、むろあじぶし、うるめいわしぶし、かつおぶしの混合削り節です。

濃厚で香りの強いだしが取れます。

特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。

汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向...
 
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx5個入  
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx5個入 950円(税込)

濃厚なかつおだし おふくろぶし(5個入り)【商標登録商品】
*2023年12月より内容を一部見直しました

麦茶のように沸かして作るだしパックのかつおだしです。
本枯れのかつおぶし・かつおの荒節を使用しております。

鍋物料理に入れたままにしてもお手...
 
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx10個入  
濃厚なかつおだし おふくろぶし 8gx10個入 1,800円(税込)

濃厚なかつおだし おふくろぶし(10個入り)【商標登録商品】

*2023年12月より内容を一部見直しました
*2024年5月より15個入→10個入へ変更しました

麦茶のように沸かして作るだしパックのかつおだしです。
本枯れのかつおぶし・かつおの荒...
 
北海道産 日高昆布100g  
北海道産 日高昆布100g 2,100円(税込)

北海道産 日高昆布


三石昆布とも呼ばれ、関東では昆布巻やおでんの結び昆布、佃煮などに良く用いられます。

おだしとしてはさっぱりとしたくせのない味となります。

煮上がりが早くやわらかいので、おだしとしてだけではなく様々なご用途に使用できます。
...
 
そうだかつお節削り節(厚削り)100g  
そうだかつお節削り節(厚削り)100g 1,400円(税込)

宗田かつおぶし削り節(厚削り)100g国産のそうだがつおの枯れ節を厚削りに致しました。宗田鰹はかつおぶしに比べ濃厚なだしが取れますが、冷たくしたり時間が経つと劣化しやすく、また風味も悪くなります。温かい汁物料理にお勧めです。≪だしの取り方≫沸騰したお...
 
北海道産 利尻昆布100g  
北海道産 利尻昆布100g 2,700円(税込)

北海道産 利尻昆布100gおだし用として知名度の高い利尻昆布です汁がに濁らず、風味の良い澄んだきれいなだしがとれることから、関西の料理屋、日本料理など、様々な料理のだしに使われています。*昆布の表面に白い粉のようなものが付着していることがありますが、...
 
 

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